BLOG

FIT TARİFLERE DE BAŞLADIK

post img

Asya’dan ilham alınarak hazırlanmış olan bu tarif öğlen ya da akşam yemekleri için ideal. Günlük almanız gereken besinleri karşılamasının yanı sıra, damak tadınız için de bir ziyafet. Gün içinde sizi canlandıracak bir öğüne ihtiyaç duyduğunuzda, bu işinizi görecektir. Her şeyden öte, size enerji verecek ve antrenmanlarınız için gerekli gücü sağlayacak besleyici bir öğün.

FIT GIDA: KARIDES. İster ızgara, ister salatada, ister haşlanmış sosla karides yazın vazgeçilmez besleyici yemeklerindendir.

Karides kalp dostu omega, B12, selenyum ve bağışıklığı güçlendirici antioksidanlar içerir. Kalp hastalıkları, Alzheimer hastalığı ve kansere karşı korunmada destek olur. Kas üretmeye yarayan proteinler açısından zengindir ve mükemmel bir betain kaynağıdır. Ayrıca vücudumuz karidesteki arjinin amino asidini damar tıkanıklıklarını önlemek, damarları rahatlatmak ve kalbe, kaslara ve beyine kan akışını hızlandırmaya yarayan nitrik oksit üretmek için kullanır.

1 porsiyon karides (113gr.) günlük almanız gereken DHA ve EPA’nın (omega 3 yağları) yarısını karşılar. Omega-3 kan basıncını ve trigliseridleri düşürür ve iyi kolesterolü arttıran nadir besinlerdendir. Aynı zamanda düşük kalorili olan (1porsiyon- 112 kalori) bu deniz ürünü doğal D vitamin içeren birkaç besinden biridir. Yapılan araştırmalarda D vitamin yüksek olan bireylerde çeşitli kanser hastalıklarına yakalanma riskinin daha az olduğu belirtilmiştir. 1 porsiyon karides günlük D vitaminin yarısını karşılar.

Peki ya yasemin pirinci? 1 bardak pişmiş yasemin pirinci 4.2 gr protein, 44.5 gr karbonhidrat, yaklaşık 200 kalori, 0.63 gr fiber, 2.3 mg niacin, 0.26 mg thiamin, 1.9 mg demir ve 11.8 mcg selenyum içerir. Toplam yağı 0.44 gr’dır. Günlük önerilen niacin, thiamin, demir ve selenyum ihtiyacımızın %10-20 sini karşılar. Ayrıca B1 vitamini kaynağıdır.

Bu iki besin (karides ve yasemin pirinci) bir tarifte birleştiğinde ise hem sağlıklı, hem de lezzetinden vazgeçemeyeceğiniz bir yemeğe dönüşür.

Karidesli Yasemin Pilavı

 

1 su bardağı yasemin pirinci
2 diş sarımsak
2 dal taze soğan
1 çay bardağı bezelye
500 gr  karides
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
2 su bardağı ılık su

Pirinci iyice yıkayıp durulayın.
Taze soğanı ve sarımsağı ince ince kesin.
Yayvan bir tencerede sırası ile sarımsağı, taze soğanı ,bezelyeyi ve karidesi koyup 5 dk. kadar kavurun.
Ardından süzdüğünüz pirinci ekleyip 5 dk. kadar kavurun.
Tuzu, zerdeçalı ve ılık suyu ilave edip su kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekmesini bekleyin.
Suyunu çeken pilavın kapağı ve tencerenin arasına havlu kağıt koyup demlenmeye bırakın.
Afiyet olsun!


Yazan; Devran Uluant Ünlü

EGZERSİZE BAŞLA!

Facebook ile Bağlan
veya
Vücudun ile hayatını değiştir
Söz veriyoruz, yapabilirsin...